Alunos do Centro Universitário Senac criam sabor de cerveja artesanal em parceria com a microcervejaria Caras de Malte

Atividade proporciona aos graduandos vivência prática do mercado de trabalho

Alunos do Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, em parceria com a microcervejaria Caras de Malte, desenvolveram um novo sabor de cerveja artesanal, o Ive Beer, que será apresentado dia 28 de setembro, a partir das 18 horas, em evento que permitirá a degustação da novidade. Ainda como parte da programação, que acontecerá na microcervejaria em Campos do Jordão, os estudantes também irão preparar acompanhamentos para harmonizar com a bebida.

A nova cerveja tem o estilo American Pale Ale, com toque de ervas aromáticas, como erva doce e manjericão, e foi eleita a melhor opção pela Caras de Malte e pelo mestre cervejeiro, responsável pelo processo de produção das cervejas da microcervejaria. O novo sabor começará a ser produzido e comercializado no local a partir de 28 de setembro.

No total, 38 alunos participaram do projeto, que começou em agosto. Primeiro, os estudantes conheceram os processos de produção da cerveja artesanal, as técnicas e os ingredientes normalmente utilizados. Depois, apresentaram seis opções de sabores ao mestre cervejeiro e proprietários da microcervejaria, que elegeram a Ive Beer como a melhor.

A atividade proporcionou aos alunos a vivência prática no mercado de trabalho, que faz diferença no percurso da formação acadêmica. “A oportunidade de participar do processo de produção de uma cervejaria, com mestres da área e executivos do mercado é uma experiência transformadora para os estudantes, que estarão muito mais preparados para a vida profissional”, afirma Liliane Azevedo Delage Miacci, coordenadora de ensino superior do Centro Universitário Senac.

O Centro Universitário Senac possui amplo portfólio de cursos na área de alimentação, com parceiros internacionais e infraestrutura completa, com salas e laboratórios especializados para oferecer situações que aproximem os alunos à realidade do mercado de trabalho. Para conferir lista completa de cursos da área acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/gastronomia.

Serviço:

Inscrições para o processo seletivo do Centro Universitário Senac – Tecnologia em Gastronomia | nos campi Santo Amaro, na capital; Águas de São Pedro e Campos do Jordão, no interior.

Período: até 20/11/2016

Taxa de inscrição: R$ 50, para provas agendadas; R$ 20, para utilização de nota do Enem

Inscrições pelo site: www.sp.senac.br/vestibular

Informações:

Para capitais e regiões metropolitanas: 4090-1030

Demais regiões: 0800 883 2000