O Festival trará a presença do chef italiano Massimo Bottura

Nesta terça-feira (29), acontece no Sofitel Rio de Janeiro o "Festival Les Saveurs Sofitel", com a vinda do conhecido chef italiano dono de duas estrelas no Guia Michelin, Massimo Bottura, que apresentará algumas receitas típicas italianas.

Conhecido por combinar elementos clássicos com a técnica de preparo contemporânea, Massimo Bottura é um verdadeiro mestre do aceto balsâmico, e faz questão de utilizar o ingrediente na maioria suas receitas. "O balsamico tradicional extravelho é um daqueles produtos raríssimos e excepcionais com os quais qualquer chef quer confrontar e dialogar. Ele é persistente e deixa um retrogosto incrível", diz Bottura.

Bottura conquistou sua primeira estrela no Guia Michelin em 2002 e a segunda em 2006, e atualmente é uma das referências da gastronomia mundial.(JA)

Serviço
Local: Le Pré Catelan
Endereço: Avenida Atlântica, 4240 – Nível E – Copacabana- Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2525-1160
leprecatelan@accorhotels.com.br